Тыква как мармелад

673 просмотров

Мне как матери всегда хотелось, чтобы дети ели полезные продукты. Но разве заставишь их есть тыкву? Редкий ребенок на это согласен. Но тыква как мармелад решит эту проблему.

Такой рецепт — хитрый ход конем. Полезная тыква в виде мармелада. Уже не противный овощ — лакомство!

тыква как мармелад

Тут и взрослый не устоит, не то что дети! С горячим чаем вприкуску такой нежный мармелад идет за милую душу.

Обязательно возьмите рецепт на заметку. Пригодится в сезон тыквы.

Мармелад из тыквы

Для приготовления нам понадобится:

  • Желатин пищевой — 30 гр.
  • Вода — 200 мл.
  • Тыква — 800 гр.
  • Сахар — 100 гр. (или по вкусу)
  • Сок одного среднего лимона.

Заранее заливаем желатин водой и пока он набухает занимаемся тыквой.

Ее нужно почистить от шкурки и семян, нарубить средним кубиком.

Заливаем овощ водой так, чтобы он был полностью покрыт и ставим кастрюлю на плиту.

кусочки тыквы в кастрюле

Варим на среднем огне до готовности тыквы.

Готовность легко проверить ножом или шпажкой — готовая тыква будет легко протыкаться и разламываться.

тыква сварилась

Не сливая воду прорабатываем тыквенную массу блендером до однородной консистенции жидковатого пюре.

Всыпаем сахар и вливаем лимонный сок. Еще раз хорошо размешиваем.

Желатин к тому времени уже очень хорошо набух. Его нужно будет импульсами по 10 секунд подогревать в микроволновке до полного растворения, чтобы приобрел жидкую консистенцию.

Когда тыквенное пюре остыло до 60-80 градусов, вливаем в него желатин и хорошо размешиваем.

выливаем пюре из тыквы в форму

Смазываем маслом любую подходящую форму, даем остыть сначала при комнатной температуре, а затем убираем несколько часов или на ночь в холодильник.

После ночи в холодильнике тыквенное пюре превращается в мармелад. С помощью лопатки нужно аккуратно вынуть его из формы.

застывший тыквенный мармелад

Нарезаем произвольно. Например на квадратики типа рахат-лукума.

мармелад из тыквы

Подавать можно, поспав сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

А также и внутрь пюре можно добавлять орехи, сухофрукты, семечки льна, мака или чиа. Получится еще полезнее!

мармелад из тыквы на тарелке

Вот такие здоровские конфетки-мармеладки, они приятной мягкой консистенции и замечательного вкуса.

Дети и не догадаются, что это их нелюбимая тыква, а взрослые будут в восторге от такого необычного угощения!

Приятного аппетита!

Это тоже интересно:


Сохрани статью в социальные сети:

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *