Пышный и высокий омлет без духовки

2 076 просмотров

Нежнейший и высокий омлет теперь готовлю на завтрак своей семье.

Он пышный и красивый, а консистенция такая, что он просто тает во рту!

samij-pishnij-omlet-000

Для этого рецепта вам не понадобится духовка и сковорода, и всякие там вредные пакеты мы тоже использовать не будем.

Этот рецепт подходит для диетического питания т.к. для его приготовления не используется масло или жир.

Пышный омлет на водяной бане — рецепт

Для приготовления нам понадобится:

  • Крупные куриные яйца — 4 шт.
  • Молоко — 250 мл.
  • Соль — щепотка (или по вкусу).

Приготовление очень простое.

Разобьем в миску 4 крупных куриных яйца и хорошо разболтаем их до однородности вилкой.

Вольем к ним 250 мл молока, всыпем щепотку соли и еще раз разболтаем до однородности.

добавляем молоко к яйцам

Взбивать ничего не нужно, только смешиваем. Получаем красивую омлетную смесь.

И дальше технология такая. Возьмем большую кастрюлю, на дно ее нальем холодной воды 3-4 см по высоте.

Омлетную смесь перельем в жаропрочную стеклянную посуду (можно силиконовую форму) и поставим ее внутрь этой кастрюли в воду. Крышку закроем.

Включаем огонь чуть выше среднего. Вода в кастрюле начнет закипать и таким образом начнется приготовление омлета на водяной бане.

готовим омлет на водяной бане

Важно, чтобы посуда с омлетом была небольшого размера и с высоким бортом! Во время приготовления омлет хорошо поднимается.

После закипания воды, готовим омлет 20 минут. Пока он там булькает, можно заниматься своими делами.

Через 20 минут готовый омлет вынимаем в форме из кастрюли. Проходимся силиконовой лопаткой, чтобы отделить его от формы.

переворачиваем на тарелку

Переворачиваем на тарелку. Супер пышный и нежный омлет готов.

Консистенция у него как в детском садике, такая же воздушная и тающая! А еще он очень высокий и прекрасно смотрится.

готовый омлет на водяной бане

И при всех этих достоинствах он еще и полезный, диетический, идеален для детского питания и для людей с проблемами жкт.

Статья для сайта Миллион советов. Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Вас могут заинтересовать эти рецепты:


Сохрани статью в социальные сети:

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *