Маринованная капуста с болгарским перцем быстрого приготовления

3 010 просмотров

Отменная хрустящая и очень вкусная маринованная капуста получается, если делать ее с болгарским перцем. Этот рецепт дала мне соседка по даче, я долго ее упрашивала.

Маринованная капуста в банках

Очень сильно мне понравилась такая капуста. От нее не оторваться!

Маринованная капуста с болгарским перцем

Для приготовления понадобится:

  • Капуста белокочанная — 1 кг.
  • Болгарский перец — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.

Для маринада:

  • Вода — 500 мл.
  • Сахар — 50 гр.
  • Соль — 1 ст. л. без горки.
  • Яблочный уксус — 30 мл.
  • Подсолнечное масло рафинированное — 70 мл.

Кочан капусты обмываем. Шинкуем тоненько острым ножом.

Болгарские перцы можно брать разных цветов, будет очень красиво. Вынимаем семена и также нарезаем перец соломкой. Перегородки не берем.

нарезанная капуста и перец

Дополнительно натираем на средней терке одну крупную морковь. Смешиваем все в большой посуде.

И приступаем к приготовлению маринада.

капуста с овощами нарезка

Смешиваем пол литра чистой питьевой воды с сахаром, солью и подсолнечным маслом. А также вливаем яблочный уксус.

Это  главный секрет этого рецепта, вот почему он получается таким вкусным. Заменишь на обычный — уже не то!

Размешиваем и маринад готов.

маринад для капусты

Смешиваем нарезанную капусту с овощами с маринадом, чтобы они полностью покрылись. Даем капусте настояться в маринаде 2 часа.

Затем раскладываем по чистым банкам. Хранится такая заготовка в холодильнике несколько месяцев спокойно.

Под любое торжество достается и съедается с большим удовольствием.

готовая маринованная капуста с болгарским перцем

Попробуйте приготовить, я уверена, что вам понравится!

В статье использованы иллюстрации с канала Simple Food.

Вас также могут заинтересовать эти рецепты:


Сохрани статью в социальные сети:

Оставить комментарий

Войти с помощью: 

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *